Comedor: Menús

BRECOL, CATERING ECOLÓGICO

Brecol surge de la necesidad actual de una alimentación saludable, consciente y ecológica en los colegios.

Desde el cole y de forma conjunta con Brecol se pretende impulsar una alimentación sana y equilibrada, fomentando el consumo de cereales integrales, verduras y frutas de temporada, así como aumentando las proteínas vegetales y disminuyendo las animales. Apuestan por la cocina tradicional, pensada, consciente y sobre todo por y para los niños y niñas.

Como trabajan:

Todos los productos de Brecol son 100% ecológicos, trabajan con productos frescos, de temporada e intentando siempre apoyar el producto local.

La elaboración de los platos se basa en la cocina tradicional de la abuela, añadiendo ese toque personal que les caracteriza, dándole así frescura y color.

Cada mañana se cocinan los diferentes menús que una vez elaborados se almacenan y se transportan en contenedores isotérmicos para conservar sus propiedades, sabor y la temperatura adecuada.

Los menús se realizan asesorados por el primer Chef KM0 con el sello SLOW FOOD de España, Juan Llorca y la dietista-nutricionista especialista en Nutrición Clínica en Pediatría, Melissa Gómez Allué, de Nutrikids.

Con su aportación se mima al detalle el equilibrio y valor nutricional de las comidas elaboradas por Brecol, con productos 100% ecológicos y de temporada. Brecol es significado de una alimentación libre de procesados, refinados, azúcares y totalmente natural y de temporada.

El menú consta de un entrante, plato principal y postre.

Diseño del menú:

  • Variedad
  • Personalización
  • Presentación / Emplatado
  • Menús especiales por calendario
  • Producto de temporada
  • 100% ecológico

Diseños de menús diversos:

  • Por intolerancias o alergias
  • Triturados para la incorporación progresiva
  • Dietas hipocalóricas, blandas, para diabéticos…
  • Por motivos culturales o religiosos.

Más información:  www.brecol-catering.com

Octubre 2019

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies